180 gram huisgerookte kippendijen met sriracha mayonaise, koolsa, honing-srirachasaus, ingelegde rode uien en krokante uitjes
€ 13,95
Texas BBQ
Alle gerechten worden geserveerd met een frisse koolsalade en een brioche bun. Geen frites inbegrepen.
Brisket
200 gram, 11 uur huisgerookte runderborst, chimichurri mayonaise, huisgemaakte BBQ saus, en koolsla. Let op: geen brioche bun en frites inbegrepen
€ 25,95
Pork Belly smoked and grilled
200 gram huisgerookte porkbelly (6 uur) met Aziatische hoisin saus, crispy uitjes, rode peper, bosui en koolsla. Let op: geen frites en brioche bun inbegrepen
€ 25,95
Roffa pork platter
150 gram pulled pork met BBQ saus, 1 stuk jalapeno-cheddar worst met chipotle mayonaise en 125 gram buikspek met Aziatische hoisin saus. Inclusief koolsa. Let op: geen frites en brioche bun inbegrepen
€ 25,95
Chicken Thighs
200 gram huisgerookte kippendijen, honing-srirachasaus en koolsla. Let op: geen frites en brioche bun inbegrepen. Licht pittig
€ 23,95
Hot dogs
C.P.R. hot dog
Onze bekende top dog met zelfgerookte varkensworst en pulled pork met gekarameliseerde ui, zelfgemaakte BBQ saus en gesmolten cheddar
€ 13,95
Roffa hotdog
Varkensworst met jalapenos en cheddar, chipotle mayonaise, gekarameliseerde uien, ingelegde rode ui, crispy uitjes en honing-mosterd mayonaise.
€ 13,95
Classic dog
Huisgerookte varkensworst, ketchup, gebakken uitjes en honing-mosterd mayonaise
€ 10,95
Vega dog
Vegetarische worst met chipotle mayonaise, gekarameliseerde ui, ingelegde rode ui, gefrituurde ui en honing-mosterd mayonaise
€ 12,95
Bijgerechten
Hand gemaakte frietjes met mayonaise
€ 4,95
Roffa fries
Huisgemaakte friet, geraspte Parmesaan, bieslook en truffel mayonaise
€ 6,95
Loaded fries
Huisgemaakte frieten met pulled pork, gekarameliseerde uien, cheddar kaas en BBQ saus. Chipotle mayonaise inbegrepen
€ 12,95
Koolsla
Witte kool, spitskool, wortel, zwarte peper, sumak en honing-mosterd mayonaise